El vino de hoy: Corazón Loco Nature

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Hace apenas unos días que el equipo de FoodieViajeros encontró la ocasión de probar un vino que compramos con mucha ilusión en uno de nuestros numerosos viajes por la Península. Queríamos descubrir cómo sabe un vino de una bodega bastante conocida por su marca: Bodega Iniesta. El resultado nos sorprendió, esperábamos un vino totalmente diferente al que nos encontramos y la experiencia fue muy agradable. Concretamente, nuestro Vino de Hoy es Corazón Loco Nature, un vino ecológico que fue galardonado con el premio Tempranillos al Mundo 2013 Plata. Está elaborado en gran parte Tempranillo y una pequeña parte Syrah. Muy elegante en la copa su color rojo picota con acentos violáceos. En nariz destacan los aromas a frutos negros como el regaliz. Y en boca aparecen toques a frutos secos, negros y rojos. El mejor maridaje para abrir una botella de Corazón Loco Nature es la carne, pescado blanco o, nuestro preferido: un buen queso semicurado. Nos recomendaron tomarlo a una temperatura de 16ºC aproximadamente y fue excelente.

¿Su bodega? Bodega Iniesta. Está situada en el municipio de Fuentealbilla (Albacete) y puede presumir de encargarse de todo el proceso de elaboración del vino: desde el cuidado de los viñedos hasta que llega a los comercios. Su andadura comenzó en los años 90 y desde entonces, el número de hectáreas ha aumentado considerablemente hasta conseguir la construcción de la Bodega en 2010. Es una bodega familiar y ellos mismos lo definen como “un sueño hecho realidad”. Aunque sí en gran parte, no sólo se dedican al mundo del vino, sino que también tienen productos como el aceite y el queso. Corazón loco es su vino estrella, por eso lo podemos encontrar tinto, rosado, blanco, selección (Crianza), premium (Reserva) o el que hoy tenemos como protagonista: el vino ecológico Corazón Loco Nature.

FICHA DE CATA

Foodiepuntos   7/10

Variedad 66% Tempranillo 34% Syrah.

Edad del viñedo entre 5 y 10 años.

Fermentación 7 días de maceración prefermentativa. 10 días de maceración-fermentación. Temperatura controlada: 25ºC.

Grado de alcohol 13’5% vol.

Precio medio aproximado 5.80 €

www.bodegainiesta.es

– El equipo de FoodieViajeroS –

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