La Niña Guindilla

Hoy os contamos nuestra visita a ‘La Niña Guindilla’, el espacio gastronómico más sorprendente y peculiar (junto con El Pollo Rockero), de toda la Región de Murcia. Con su cocina y sus elaboraciones rompen completamente la cultura gastronómica murciana. Tan solo cinco mesas dotan a este pequeño local situado en un estrecho callejón del Barrio del Carmen,…

Restaurante El Sordo

La experiencia nace por el camino, observando cómo el valle de Ricote emerge entre montes como un lugar remoto, lleno de palmeras y naranjos; y  un río, el Segura, que serpentea entre huertas y cañas. En este valle tan particular se encuentra El Sordo, un restaurante de tradición familiar y un lugar de culto para…

Restaurante Mannix

Hoy os contamos nuestra parada gastronómica en Campaspero, Valladolid. Sin duda, allí nos comimos el mejor lechazo asado que conocemos hasta la fecha. Piel churruscante, carne extremadamente jugosa y nada grasienta que se fundía en la boca. En este caso, la tradición supera con creces las técnicas modernas, dejando en un segundo plano al resto…

BACK. Tapas Bar & Restaurant

Último día en Marbella. Visita a una de las revoluciones de este 2018. Expectantes de ver lo que nos deparaba el almuerzo. El resultado fue óptimo, con matices. El chef David Olivas y el sumiller Fabián Villar, unieron fuerzas hace 2 años para añadir a la oferta de Marbella una cocina divertida, con un tapeo…